小年，开启广东的年前“仪式感”

小年在广东有着独特的氛围和一系列充满“仪式感”的活动，以下是相关的介绍：

小年时间
在广东，部分地区将腊月二十三视为小年，也有些地方遵循传统习俗把腊月二十四作为小年。

习俗活动
扫尘
   含义与做法
     扫尘是小年的重要习俗之一，有扫除旧尘、迎新纳福之意。广东家庭在这一天往往全家出动，会彻底打扫家里的每一个角落，上至天花板，下至地板缝隙，都要清扫干净。人们会把家里的家具、电器搬移开，用扫把、抹布等工具清理积聚的灰尘，擦拭门窗玻璃，使家中焕然一新。
   文化寓意
     这种习俗反映了广东人对整洁、清新居住环境的追求，也象征着扫除过去一年的晦气和不顺，以全新的姿态迎接新年的到来。
祭灶神
   传统仪式
     在广东的一些传统家庭，小年这一天要祭灶神。人们会在厨房灶台附近设祭台，摆上糖果（如麦芽糖）、水果（如甘蔗、柑橘等）、斋菜等供品。麦芽糖是必不可少的，传说灶神吃了麦芽糖后，嘴巴会被粘住，这样他在向玉皇大帝汇报人间情况时就只会说好事。祭灶时，一家之主会点上香烛，虔诚地向灶神祈祷，感谢灶神过去一年的庇佑，并祈求新的一年灶火兴旺、家人平安健康。
   信仰内涵
     祭灶神体现了广东民间对灶神的尊崇和对美好生活的祈愿，灶神在传统观念中是家庭的保护神，负责监督家庭善恶之事，并向天庭汇报，所以祭灶仪式蕴含着人们希望灶神保佑家庭和睦、幸福的朴素情感。
做油角
   制作工艺
     油角是广东小年的特色美食。制作油角时，先将面粉、猪油、鸡蛋、糖等混合揉成面团，醒面一段时间后，把面团擀成薄片，再用圆形模具压出圆形面片。馅料通常是花生碎、芝麻、椰丝、白糖等混合而成，将馅料包入面片后，捏成半月形，把边缘捏出花纹。最后放入热油锅中炸制，炸至金黄色捞出。
   节日意义
     油角形状像荷包，寓意着荷包满满、财源广进。在小年制作油角不仅是为了品尝美味，也是一种传承多年的家庭活动，一家人围坐在一起做油角，充满了浓浓的年味和亲情。
蒸年糕
   食材与做法
     广东年糕以糯米粉和粘米粉为主要原料，辅以红枣、核桃、腊肉等食材。制作时，先将米粉混合，加入适量的水和糖搅拌成糊状，再将准备好的食材加入其中。把混合好的原料倒入蒸笼，用旺火蒸熟。年糕的种类多样，有白色的原味年糕，也有加了红糖的红色年糕等。
   文化象征
     年糕谐音“年高”，寓意着人们的生活水平一年比一年高，事业步步高升。蒸年糕的习俗反映了广东人对新年美好生活的憧憬和向往。